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签订合同后未履行合同可以解除合作，既可以协商解除，也可以根据法定情形解除，但是合同未履行完毕可以先要求对方按照约定继续履行，构成违约的可以追究合同相对人的违约责任。

这种欺诈行为一般针对技术持有人，如一些专利技术的发明人，持有人，欺诈人则往往以某咨询机构的面目出现。欺诈人通过信函等方式向被欺诈人发出所谓为技术所有人发布信息征集技术实施人，要求技术持有人支付一笔费用，一般数目不大，很多持有人认为值得一试，经过一段时间，欺诈人会告知有单位对该技术很感兴趣，但要求获得市场可行报告。该咨询机构表示可以进行代为制作，但要求支付费用，技术持有人经过这样一来一往已深信不疑，于是按要求寄款，但从此杳无音信。

对凡是未经企业法定代表人签约而是由特定业务员仅持加盖公章的空白合同订约的当事人应提高警惕。必须核实对方的营业执照，对方业务员的授权委托书，该单位联系方式，该单位是否继续存在，业务员订立的合同对该单位是否有约束力等。具体方式可以是电话询问，传真、邮件、上门考察等方式，当然上门考察最为可靠。

合同法第一百五十八条规定的检验期间、合理期间、两年期间经过后，买受人主张标的物的数量或者质量不符合约定的，不予支持。

口头借款合同是否适用合同履行地管辖呢?《中华共和国民事法》第三条规定：因合同纠纷提起的，由被告住所地或者合同履行地管辖。1996年，最高有关司法解释中曾明确规定口头买卖合同(原称口头购销合同)不依履行地确定案件管辖。

民诉法第三条是有关合同纠纷的一般管辖规定，如无司法解释或作出特别规定外，在确定合同纠纷的管辖时，应适用这一规定。1996年的司法解释只规定口头购销合同不适用履行地管辖，并未对其他类型的口头合同作出特别规定，因而其他口头合同问题仍应依照民诉法第三条适用履行地管辖。

签订合同后未履行的时效起算时间是：从债权人主张权利而债务人拒不履行义务时开始计算，或者自债权人要求债务人履行债务的宽限期结束的次日开始计算。